2967

2009

Под редакцией Dorit Nitzan Kaluski

Edited by: Dorit Nitzan Kaluski

Европейское региональное бюро ВОЗ. Копенгаген

WHO Regional Office for Europe. Copenhagen

130

За последнее десятилетие страны Юго-Восточной Европы столкнулись со сложными вызовами. В 1999 году Европейский союз выступил инициатором заключения Пакта стабильности, призванного помочь региону в обеспечении устойчивого развития. Это включало в себя проект по безопасности пищевых продуктов и питанию, состоящий из трех основных компонентов: Первый компонент направлен на приведение продовольственной политики, стратегии и законодательства стран в соответствие с международными стандартами и стандартами Европейского союза; Второй компонент направлен на создание согласованных и интегрированных моделей систем безопасности пищевых продуктов и поставок здорового питания с учетом политических и законодательных особенностей стран, социальных и экономических условий; Третий компонент будет посвящен разработке регионального сотрудничества и учебных программ для специалистов в области безопасности пищевых продуктов и питания, а также для организаций потребителей. В этой публикации представлена информация о системах контроля качества пищевых продуктов и питания в странах, оценке их эффективности и выявлении различий и общих черт между ними. Выявлены пробелы и даны рекомендации относительно организационных изменений, необходимых для обеспечения эффективных, научно-обоснованных систем безопасности пищевых продуктов и здорового питания.

1247