2557

2000

Европейское региональное бюро ВОЗ. Копенгаген

WHO Regional Office for Europe. Copenhagen

41

В настоящем руководстве убедительно показано, что здоровое питание основано, главным образом, на продуктах растительного, а не животного происхождения. В нем делается особый упор на необходимость распространения информации о связи здоровья и питания среди наиболее уязвимых слоев населения, особенно среди малообеспеченных слоев общества. Неинфекционные заболевания, обусловленные питанием (сердечно-сосудистые болезни, диабет и ожирение), приводят к преждевременной смертности или инвалидности населения. Поэтому очень важно проводить профилактическую работу среди населения по их своевременному предотвращению. Правильное питание может сыграть в этом вопросе большую роль. Здоровое разнообразие безопасных продуктов питания является залогом сохранения здоровья в обществе.

1031