25

2025

Всемирная организация здравоохранения. Женева

World Health Organization. Geneva

16

Ежегодная смертность от причин, связанных с нездоровым питанием, составляет 8 млн. случаев во всем мире. Из них 1,9 млн. случаев вызваны высоким потреблением натрия. Сокращение потребления натрия способствует снижению артериального давления и поэтому является эффективным способом ограничения неинфекционных заболеваний (НИЗ), в частности сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и хронических заболеваний почек, а также уменьшения риска развития других патологий, обусловленных высоким потреблением натрия, таких как рак желудка.
Цель настоящего руководства заключается в том, чтобы предоставить директивным органам, руководителям программ, медицинским специалистам и другим заинтересованным сторонам рекомендации по использованию ЗСПСН в рамках усилий по сокращению потребления натрия и уменьшению риска гипертонии и других, связанных с этим НИЗ, путем реализации различных мер политики и мероприятий по защите здоровья населения.

35