3

2021

Всемирная организация здравоохранения. Женева

World Health Organization. Geneva

98

Школы играют важную роль в пропаганде здорового питания и могут создавать благоприятную среду для детей. Однако школьная система питания зачастую не способствует здоровому рациону. Чтобы решить эту проблему и помочь государствам-членам в реализации политических мер, рекомендованных Рамочной программой действий Второй международной конференции по вопросам питания 2014 года, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) разрабатывает научно обоснованные политические рекомендации в отношении продовольственной среды, в том числе мер и политики в области школьного питания, уделяя особое внимание пяти мерам и стратегиям, влияющим на школьную систему питания. К ним относятся стандарты и правила в области питания, непосредственное обеспечение продуктами питания, ограничения на рекламу, стимулирующие меры и ценовая политика.

Этот обзор конкретных факторов, которые необходимо учитывать при реализации политики в области школьного питания, был подготовлен в рамках процесса разработки рекомендаций ВОЗ. При разработке рекомендаций ВОЗ необходимо уделять особое внимание критериям принятия решений при переходе от анализа данных о влиянии тех или иных мер к выработке рекомендаций. В данном обзоре рассматриваются такие факторы, как ценности, ресурсные последствия, справедливость и права человека, осуществимость и приемлемость для заинтересованных сторон, а также социокультурная и экологическая приемлемость. Исследования, посвященные прямому обеспечению продуктами питания, показали, что инвестиции окупаются. В целом было установлено, что политика способствует сокращению неравенства. В целом заинтересованные стороны поддерживали реализацию политики в области школьного питания, и лишь в нескольких исследованиях рассматривался вопрос приемлемости такой политики для отрасли. В целом эффективная реализация такой политики может способствовать реализации права на здоровье — одной из основных ценностей ВОЗ.

1