74

2022

Всемирная организация здравоохранения. Женева

World Health Organization. Geneva

22

Содействие полноценному питанию в детском возрасте является залогом достижения многих преимуществ для здоровья и благополучия человека на протяжении всей его жизни. Полноценное питание имеет первостепенно важное значение для обеспечения наивысшего достижимого уровня здоровья детей и подростков, как это предусмотрено в Глобальной стратегии охраны здоровья женщин, детей и подростков на 2016–2030 гг. Оно также важно для осуществления амбициозных целей в области устойчивого развития (ЦУР) и соответствующих целевых показателей, которые связаны с вопросами питания и достижение которых зависит от улучшения положения в этой области. И наконец, поддержка оптимального питания в детском возрасте способствует осуществлению прав детей на полноценное питание и наилучшее возможное состояние здоровья.

Важно признать, что рацион питания детей имеет краткосрочные и долгосрочные последствия для здоровья, и отметить важность принятия соответствующих мер на ранних этапах жизни ребенка с точки зрения формирования привычки к здоровому питанию, которая сохранится во взрослом возрасте, и защиты от неинфекционных заболеваний (НИЗ). На рацион питания детей и выбор детьми пищевых продуктов влияют различные факторы, включая продовольственную среду, в которой они находятся и в рамках которой выбирают варианты питания. Важно принимать во внимание процесс принятия решения детьми, однако, поскольку дети могут выбирать только из доступных предложений, их выбор ограничен конкретными вариантами. На выбор детей можно повлиять с помощью методов подталкивания — небольших, незаметных изменений в физической и социальной средах, которые позволяют трансформировать преобладающую архитектуру выбора и условия, в которых принимаются решения.

64