Searching of the catalogue
Statistics of the catalogue
Electronic versions of documents: 4010
from them
in English: 2597
in Russian: 1413
Hits since 08.10.2009: 3761613
Downloads since 08.10.2009: 2994874
Authorization
Find errors? Just select the text, press Shift + Enter and send us the notice.
Record #: 992
Hits since 08.10.2009:
1955
Year of the publishing:
2004
Title (rus.):
Оценка некоторых пищевых добавок и вредных веществ в пище. 61-й доклад Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам.
Title (eng.):
Evaluation of certain food additives and contaminants. Sixty-first report of the Joint FAO/WHO Committee on Food Additives.
Place of the publication (rus.):
Всемирная организация здравоохранения. Женева
Place of the publication (eng.):
World Health Organization. Geneva
Language of the text:
- английский (english)
Number of pages:
176
Abstracts (rus.):
В настоящем докладе содержаться выводы Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ, цель которого заключалась в оценке безопасности некоторых пищевых добавок, в том числе при их ежедневном употреблении. Также в докладе рассматривались вопросы разработки спецификации по определению содержания вредных веществ в продуктах питания. В первой части доклада содержится основная дискуссия о принципах токсикологической оценки компонентов продуктов питания и пересмотре существующих методик их определения. Во второй части доклада изложены сведения о различных пищевых добавках, в том числе ферментах, а также о содержании в продуктах питания ароматизаторов, ряда металлов и неорганических соединений. В конце доклада представлены рекомендации Комитета по допустимому содержанию некоторых ароматизаторов в продуктах питания.
Download english version:
Downloads since 08.10.2009:
50